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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料：鸡500克 、做法做法香菇200克、大全大全姜、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽、大全大全料酒、白糖 、盐

1  、香菇洗净 ，鸡肉大的可切开 ，切姜 、葱末。

2、鸡块放入凉水锅。

3、撇出浮末，捞出鸡块。

4 、锅中油五成热，放入八角 、花椒炸香 ，再放入姜 、葱末炸香。

5 、加入鸡块炒匀。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒
、生抽、白糖翻炒炒匀。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇
 、盐炖 。

8 、大火烧开转小火。

9 、炖到汤汁变少 ，加盐，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料：鸡煺2只（约1斤重） ，香菇2两。

配料：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺，老抽1勺
，蚝油半勺，大蒜1样，香葱1棵，盐6克 ，鸡精5克 
，香油10克，胡椒粉5克。

操作步骤：

1
，鸡腿切块，加入料酒
 ，生姜，生抽，老抽 ，蚝油
，腌制入味20分钟。

2，香菇去根部 ，用温水泡软。

3，豆腐切块 ，用油煎至两面金黄。

4，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐 ，最上面放入鸡腿肉，加入沸水 ，水与鸡肉平齐，小火慢炖2个小时，出锅前加入盐 ，鸡精 ，撒入胡椒粉，淋上香油即可 。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 
、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1 、把干香菇用温水泡发30分钟 
，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块 ，洗净后沥干水分。2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用
。3 、炒锅放油100克左右 ，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块 ，煸干水分
，加入盐 、酱油、水
、姜、葱翻拌均匀 ，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克 、味精
、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡 ，淋香油即可
。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。